Tiedot

Torjunta-aineet lapsesi ruoassa: Mitä sinun tarvitsee tietää

Torjunta-aineet lapsesi ruoassa: Mitä sinun tarvitsee tietää


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pitäisikö minun olla huolissani torjunta-aineista lapsen syömässä ruuassa?

Joo. Torjunta-ainejäämiä löytyy usein tuotteista, ja hedelmät ja vihannekset ovat tärkeä osa lapsesi ruokavaliota.

Torjunta-aineet suojaavat viljelykasveja vaurioilta, mikä auttaa pitämään päivittäistavaroita kohtuuhintaisina. Mutta tutkimukset osoittavat, että torjunta-aineet edistävät myös monenlaisia ​​terveysongelmia, kuten syöpää, keuhkosairauksia, lisääntymisongelmia ja mahdollisesti hormonitoimintaa ja immuunijärjestelmää.

Eläinkokeet osoittavat, että torjunta-aineet voivat aiheuttaa pysyviä muutoksia aivojen kemiassa, mikä voi johtaa käyttäytymishäiriöihin, oppimisvaikeuksiin ja jopa pitkäaikaisiin vaurioihin aivoissa ja hermostoon.

Torjunta-aineille altistuminen voi vaikuttaa lapsesi terveyteen tänään ja tulevaisuudessa. Itse asiassa jotkut vaikutukset voivat ilmestyä vasta myöhemmässä elämässä.

Ovatko lapset herkempiä torjunta-aineille kuin aikuiset?

Joo. Lapset syövät yleensä rajoitetun määrän ruokia, mikä voi lisätä heidän altistumistaan ​​tietyille torjunta-aineille. He syövät myös enemmän ruokaa painonsa suhteen kuin aikuiset.

Lapset voivat myös imeä torjunta-aineita helpommin. Ja koska heidän maha-suolikanava on edelleen kehittymässä, heidän ruumiinsa eivät ehkä pysty vähentämään toksiineja. Lopuksi torjunta-aineet voivat estää terveelliselle kasvulle ja kehitykselle välttämättömien ravintoaineiden imeytymisen.

Muista, että ruoan syöminen ei ole ainoa tapa, jolla lapsesi voi joutua kosketukseen torjunta-aineiden kanssa: ne voivat päästä myös juomaveteen.

Ja jos käytät torjunta-aineita kotona tai pihalla, se on toinen tapa, jolla lapsesi altistuu. Voit jopa seurata torjunta-aineita kotiisi kenkäsi pohjilla. Silloin lapsesi voi niellä kemikaaleja, jos hän pelaa lattialla tai laittaa jotain lattiasta suuhunsa.

(Torjunta-aineet voivat myös läpäistä istukan, joten raskaana olevien naisten on huolehdittava altistumisen minimoimisesta.)

Eikö ole säännöksiä lapsen suojelemiseksi ruuan torjunta-aineilta?

Yhdysvalloissa voimassa olevien säädösten on tarkoitus tehdä juuri tämä. Ympäristönsuojeluvirasto (EPA) asettaa rajat torjunta-aineiden määrille, joita saa käyttää viljelykasveissa. Raja perustuu siihen, kuinka tietty torjunta-aine on myrkyllistä, kuinka paljon jäämiä jää sadolle ja kuinka paljon sadosta kuluttaja todennäköisesti syö.

Vuonna 1996 hyväksytyssä elintarvikkeiden laadun suojelua koskevassa laissa edellytetään, että torjunta-ainejäämien pitoisuudet ovat turvallisia vauvoille ja lapsille ottaen huomioon lasten erityinen herkkyys torjunta-aineille. Tietyissä olosuhteissa - kuten viljelijälle aiheutuvien taloudellisten vaikeuksien tapauksessa - talouskumppanuussopimus voi kuitenkin sallia torjunta-aineiden käytön, joka ei täytä turvallisuusstandardeja.

Jotkut kuluttajansuojaryhmät uskovat, että torjunta-ainerajojen tulisi olla tiukempia lasten suojelemiseksi.

Vaikka liittovaltion säännöksillä on vähitellen kielletty vaarallisimmat torjunta-aineet, yhä enemmän niitä käytetään. Lisäksi kokeissa on havaittu, että eräät tuotteet sisältävät runsaasti torjunta-aineita, jotka on jo kauan kielletty Yhdysvalloissa, koska nämä kemikaalit ovat edelleen maaperässä. Ja kun viljelijät istuttavat saastuneeseen maaperään, he päätyvät usein saastuneisiin tuotteisiin.

Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) torjunta-aineohjelma testaa elintarvikkeissa torjunta-ainejäämiä. Ohjelman vuosikertomuksen mukaan 64 prosentilla vuonna 2010 testatuista hedelmistä ja vihanneksista - sekä tuoreista että jalostetuista (myös lastenruoat) - oli havaittavissa torjunta-ainejäämiä. Alhaisia ​​pitoisuuksia havaittiin munissa, kauran, monni ja juomavedessä.

USDA korostaa, että nämä elintarvikkeet ovat turvallisia syödä. Torjunta-ainejäämät olivat suurelta osin EPA: n hyväksyttävissä rajoissa.

Miksi tuoreissa hedelmissä ja vihanneksissa on korkeammat jäämät kuin purkissa?

Jalostukseen kasvatettujen ruokien ei tarvitse olla houkuttelevia, joten niitä ei yleensä suihkuteta niin paljon ennen sadonkorjuuta. Ja kun elintarvikkeita jalostetaan, ne kuoritaan, pestään tai lämmitetään usein, mikä poistaa monia torjunta-ainejäämiä.

Pitäisikö minun vähentää lapsiin ruokittavien tuoreiden hedelmien ja vihannesten määrää?

Ei. Älä anna torjunta-aineiden pelon tehdä palvelusta vähemmän tuotetta. Hedelmät ja vihannekset ovat tärkeä osa terveellistä ruokavaliota jokaiselle lapselle.

Amerikan lastentautiakatemia (AAP) huomauttaa, että hedelmien ja vihannesten sisällyttämättä jättämisen lapsen ruokavalioon kielteiset vaikutukset ovat paljon suuremmat kuin torjunta-aineiden mahdolliset riskit tuotteissa havaituilla tasoilla. Ja on asioita, joita voit tehdä vähentääksesi lapsesi kuluttamien torjunta-aineiden määrää rajoittamatta tuotantoaan ruokavaliossa.

Mitä voin tehdä lapseni suojelemiseksi ruuan torjunta-aineilta?

Nämä yksinkertaiset vaiheet voivat vähentää huomattavasti torjunta-aineiden määrää perheesi ruoassa:

  • Kuori hedelmät ja vihannekset ja poista vihannesten, kuten salaatin ja kaalin, ulommat lehdet.
  • Pese (juoksevan veden alla) kaikki hedelmät ja vihannekset, joita et kuori. Erityisesti tuotteiden pesemiseen suunnitellut puhdistusaineet voivat myös auttaa.
  • Joitakin ruokia - kuten mansikoita, rypäleitä, parsakaalia, salaattia ja pinaattia - on vaikeampi pestä. Liota nämä lyhyesti, huuhtele sitten.
  • Valitse tuote ilman hometa, mustelmia ja rappeutumista. Näillä todennäköisesti on enemmän torjunta-aineita.
  • Trimmoi rasva lihasta ja poista iho siipikarjasta. Torjunta-aineet (ja muut ympäristökemikaalit) keskittyvät usein siipikarjan, lihan ja kalan rasvaan ja ihoon.
  • Harkitse luomutuotteiden ostamista, etenkin sellaisten ruokien ostamista, joita lapsesi syö paljon tai alla "Likaisten tusina" -luettelossa olevia tuotteita.
  • Etsi paikallisesti kasvatettuja tuotteita. Kaukana viljellyt hedelmät ja vihannekset tarvitsevat sadonkorjuun jälkeisiä torjunta-aineita ja vahoja auttaakseen heitä selviytymään pitkästä matkasta. Ja tuotteet, jotka täytyy matkustaa, poimitaan usein ennen kypsymistä, mikä vähentää makua ja ravinteita.
  • Osta tuotteita vuodenaikana. Vaikka tuntuu herkulliselta ostaa mehukkaita, punaisia ​​mansikoita tai tomaatteja talvella kuolleena, muista, että sesongin ulkopuolella kasvanut ruoka tulee yleensä toisesta pallonpuoliskosta. Jälleen tämä tuote poimitaan aikaisemmin ja sisältää todennäköisesti enemmän torjunta-aineita.
  • Tarjoile monenlaisia ​​ruokia, etenkin tuottaa. Monipuolinen ruokavalio rajoittaa saman torjunta-aineen toistuvaa kulutusta.

Vältä "likaista tusinaa"

Tuotteita ostettaessa ja valmistettaessa on pidettävä mielessä ympäristötyöryhmän "Dirty Dozen". Tämä luettelo hedelmistä ja vihanneksista, joissa torjunta-ainejäämien eniten ja alhaisimmat pitoisuudet perustuu Yhdysvaltojen maatalousministeriön testituloksiin.

Vuodesta 2019 alkaen nämä ovat 12 hedelmää ja vihannestakorkein torjunta-ainejäämien tasot: mansikat, pinaatti, lehtikaali, nektariinit, omenat, viinirypäleet, persikat, kirsikat, päärynät, tomaatit, selleri ja perunat.

Heillä olialin torjunta-ainejäämien tasot: avokadot, sokerimaissi, ananas, jäädytetyt makeat herneet, sipulit, papaijat, munakoisot, parsa, kiivit, kaalit, kukkakaali, kantalouvit, parsakaali, sienet ja hunajamelonit.

Tämä ei tarkoita, että sinun on kiellettävä omenat ostoskoristasi, mutta et ehkä halua luottaa niihin pelkästään lapsesi hedelmävaatimusten täyttämiseksi. Esittele lapsellesi monenlaisia ​​hedelmiä, mukaan lukien hedelmät, joissa torjunta-ainejäämiä on vähän, kuten kiivi ja papaija. Ja kun tarjoat omenoita, jotka eivät ole orgaanisia, pese ne huolellisesti tai kuori ne.

Onko luomutuotteet lisäkustannusten arvoinen?

Se on sinusta kiinni. Kahdessa tuoreessa tutkimustuloksessa ei löytynyt vakuuttavaa näyttöä siitä, että luomuruoat olivat ravitsemuksellisesti parempia kuin epäorgaaniset. Luomuviljeltyjen elintarvikkeiden syöminen voi vähentää altistumistasi torjunta-aineille, mutta niiden ravintoarvo on sama kuin tavanomaisesti kasvatettujen vastaavien. Joillakin orgaanisilla lihailla (kuten sianliha) ei myöskään ole antibakteerisia ominaisuuksia, jotka estävät bakteerien kasvamisen todennäköisyydestä.

Mutta vuonna 2008 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että kun lapset siirtyivät luomuruoan ruokavalioon, torjunta-aineiden määrä virtsassa laski lähes huomaamatta olevaan tasoon. Ja jotkut tutkimukset osoittavat myös, että orgaaniset hedelmät ja vihannekset ovat itse asiassa ravinteellisempia, koska ne sisältävät enemmän C-vitamiinia ja antioksidantteja, jotka voivat auttaa estämään sydänsairauksia, kuin epäorgaaniset hedelmät ja vihannekset. Esimerkiksi yhdessä tutkimuksessa havaittiin, että orgaanisissa mansikoissa on 8,5 prosenttia enemmän antioksidantteja kuin epäorgaanisissa hedelmissä.

Jos päätät ostaa luomutuotteita, yritä ostaa niitä suoraan valmistajalta - on hyvät mahdollisuudet olla halvempaa. Etsi luonnonmukaisia ​​viljelijöitä paikallisen viljelijän markkinoilta, maatilan osastolta tai ruokaosuuskunnalta.

Ja jos sinulla on ulkotilaa, harkitse omien luonnonmukaisten hedelmien ja vihannesten kasvattamista. Puutarhanhoito on myös hieno tapa opettaa lapsellesi ravitsemusta.


Katso video: Miksi tahdon ainoan lapseni tappaneet huumeet laillisesti saataville Anne-Marie Cockburn (Saattaa 2022).